现在日本的5A级神户牛肉多少钱一斤?
最高5A是30000日元左右一千克，也就是810人民币一斤。
日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据A-5B-1等规格定价交易。
用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。
后面的数字部分是根据脂肪混杂、肉的色泽、肉质紧致和纹理、脂肪的色泽和品质4个项目分出的5个等级。
脂肪混杂表示牛肉霜降的程度;肉的色泽以新鲜的三文鱼色为最好，然后目测判断牛肉的光泽;肉质紧致和纹理则是考察肉的纹理细致和柔软程度;脂肪的色泽和品质颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。
上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。
肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的5A级牛肉是日本的一种牛肉分类方法。
其中把牛肉出成率分为ABC三个等级，A为最高级，把牛肉的肉质按照脂肪分布、颜色、肌理等各方面分为12345五个等级，5为最高级。
因此5A级牛肉是牛肉中的极品。
5a和牛是神户牛肉吗?
和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。
特点是生长快、成熟早、肉质好。
中国最贵的牛品种排行榜?
鲁西黄牛大家都知道日本和牛肉是世界价格最贵的品种，因为日本和牛有10%的肉可以选作高级牛肉，其肉花纹明显，故被称为雪花牛肉，专门供给高端酒店和私人酒庄，且被日本誉为国牛。
而这个鲁西黄牛就是用山东本地黄牛与日本和牛杂交改良后的品种，肉用生产性能稍逊日本和牛，但已经非常优秀了。
背后的故事，能聊半天，哈哈。
秦川牛该牛凭借自身优质性能，因所处八百里秦川的地域得名，颜色以红色与紫色为主，18月龄屠宰率达3%，净肉率5%，母牛初情期为10月龄。5岁到2月适合配种，平均寿命为15年，个别可达20年。
秦川牛在肉用，使役方面都不错。
现在的秦川牛被用来与各地黄牛杂交，其后代的生产性能均超越父本。
南阳牛以地域命名，主要产自河南南阳地区，有黄，红，草白三种颜色，成年公牛体重可达650千克，母牛可达420千克。
母牛初情期8~12月，产后发情平均为77天，公牛5~2岁适合配种，利用年限5~7年，母牛初情期早，但是还是坚持在5岁到2岁配种最好，以免难产和利用年限缩短。
晋南牛产自山西省晋南盆地，颜色以枣红色为主，成年公牛体重600千克，母牛340千克，不适合山地使役。
成年育肥牛屠宰率与净肉率分别为3%。4%，初情期9~10月龄，公牛9月龄性成熟，同样上面一样，母牛5~2岁配种，妊娠期平均为280天，终生产犊7~9头，杂交后代性能改良明显。
延边牛产自吉林延边等地，毛色以淡褐色为主，成年公牛体重465千克，母牛365千克，公牛180天育肥，屠宰率与净肉率分别是7%。23%，母牛初情期较晚为13月龄，公牛14月龄性成熟，母牛5岁~2岁适合配种，公牛也一样。
世界上最贵的十大牛排之十：神户和牛肋眼奶酪牛排–100美元牛肋眼切配鹅肝及洒上松露，奶酪，焦糖洋葱，西红柿和一个自制的奶油卷。
鼓舞人心的三明治，以其美味的创意和迷人的配对，几乎可以吸引所有的女孩去参加的晚餐约会。
世界上最贵的十大牛排之九：和牛战斧牛排–109美元世界上最贵的十大牛排之八：和牛NOSumibiyaki牛排–139美元在伦敦祖玛餐厅，英国提供日本寿司烧烤，并在菜单上是他们的牛排NOSumibiyaki。
餐厅，坐落于迪拜国际金融中心是这个世界著名的牛排。
世界上最贵的十大牛排之七：日本和牛肉眼牛扒–144美元这个看起来好好吃的样子，比一般的牛扒好看。
世界上最贵的十大牛排之六：和牛神户牛排–144美元又是日本的，在达拉斯Nobu餐厅，提供了和牛神户牛排，价值144美元。
世界上最贵的十大牛排之五：WagyuSirloin和牛西冷169美元世界上最贵的十大牛排之四：SelectSpecialKobeFilet特别神户牛柳–$246美元世界上最贵的十大牛排之三：CharbroiledKobeFilet炭火神户牛柳–258美元世界上最贵的十大牛排之二：FullbloodWagyuTenderloin和牛里脊肉–295美元世界上最贵的十大牛排之一：A5KobeStripSteakA5神户牛柳–350美元A5神户西泠牛排源于纽约。
据说是世界上最好的牛排，一块牛排价格是350美元，很多人有钱也吃不到，他的口感也是最好的，如果用4个字形容，那就是入口即化，反正吃过的土豪都说值得。
牛排等级本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据A-5B-1等规格定价交易。
用英文字母把成肉率分为三个等级A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。
脂肪混杂表示牛肉霜降的程度;肉的色泽以新鲜的三文鱼色为最好，然后目测判断牛肉的光泽;肉质紧致和纹理则是考察肉的纹理细致和柔软程度;脂肪的色泽和品质颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质全世界最贵的牛排来自法国Polmard店里的牛排，一份牛排卖2万元人民币。
即使Polmard店里的牛排这么贵，但是还是有源源不断的人来这家店里品尝美味，这家百年老店的生意也是越来越红火，据说全世界最好吃的牛肉就在这家店里，当然这也是世界上最贵的牛肉。
店长是一位叫做AlexandrePolmard的男子，据说这家店是他的家族创立的。
比较好的接近20最便宜的只要400多，价格悬殊，不过最少也要750才能吃到雪花般的牛肉，相对来说，澳大利亚和牛就便宜多了，但是品质也差很远，最好的也就3A级的。
三文鱼和牛肉哪个便宜?
三文鱼和牛肉比，牛肉不便宜。
和牛价格算是比较贵的牛肉，市面上差不多的和牛都要800元以上，再好一些就要2000以上，家庭制作起来有难度。
和牛作为日本的主打农畜产品，在美食世界中它的知名度也是很高的，入口即化的感觉给其他食材都有些对应不上那种感觉，完美的脂肪花纹是牛肉的一种传说，喝啤酒听音乐的牛注定要贵很多。
肉质等级主要由「油花分布程度」、「肉色泽」、「肉结实度及肌肉纹理」、「脂肪色泽质量」四个项目。
日本和牛从高到低共分为五个等级，即AAAAAA3以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布，A5和牛是最顶级的。
澳洲也有和牛，是日本引进的种牛，肉类品质真没有日本和牛高，澳洲牛肉分为M1-M12级，澳洲和牛M12大概接近日本和牛A5等级，市面大多是MM10两级接近日本和牛的A3。
在中国餐厅里面日本的和牛很少见，因为中国目前只允许进口澳洲和牛，因为价格高昂及利润驱使，各种假货也是泛滥成灾了，假和牛基本上安格斯鱼和牛，产生50%血统的和牛，然后50%血统的杂交和牛再和和牛冷冻精液杂交，产生75%血统的和牛，然后循序渐进，提纯血统。
在水产品市场里，三文鱼整条批发价每斤大约五十元上下，零售价则稍贵，约为六十元左右。
三文鱼批发价都这么贵了，有的店里加工好的成品一斤有的才五六十元，那些店里用的不一定是真正的挪威深海三文鱼，便宜三文鱼可能是人工养殖。
市场上卖牛肉40元一斤，三文鱼80一斤当然三文鱼比较贵了。