2023年3月17日，为期两天的CBIFS2023第十五届中国国际食品安全技术论坛在重庆顺利召开。CBIFS食品安全技术论坛已连续成功举办了十四届，每年都会吸引来自政府部门、检测机构、食品企业、高校及科研院所等1000多名专业人士参加，获得了广大客户的高度赞赏与认可。
食品微生物检验专题论坛
食品微生物检验专题论坛
(资料图片仅供参考)
3月17日下午，CBIFS2023分论坛——食品微生物检验专题论坛在欣悦厅C举行。会议由中国海关科学技术研究中心研究员曾静主持，上海理工大学教授董庆利、纽勤生物科技(上海)有限公司微生物技术服务部经理黄炎、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司技术总监喻东威、深圳海关食品检验检疫技术中心研究员吕敬章、因美纳(中国)科学器材有限公司高级技术支持吴凯悦、郑州轻工业大学副教授、博士胡金强等专家出席会议并发表报告。
上海理工大学教授 董庆利
上海理工大学教授董庆利的报告题目是《食品微生物风险评估进展》。食源性致病菌的风险监控是食品安全的重要基础。在报告中，董教授讲述了应用荟萃分析(Meta analysis)的基本思路和应用，预测微生物学建模理论及应用，并分享了单细胞风险建模优势和前景等内容。
纽勤生物科技(上海)有限公司微生物技术服务部经理 黄炎
纽勤生物科技(上海)有限公司微生物技术服务部经理黄炎为现场观众带来了《微生物实验室工作效率提升的关键要素》主题报告，分享了影响微生物实验结果的因素；人员、实验室布局、方法和设备中可以提高效率的关键因素；Petrifilm测试片的历史与创新；数字化、系统化如何提高当今微生物实验室测试效率等。
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司技术总监 喻东威
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司技术总监喻东威的报告题目是《ATP技术在乳制品生产及产品检测中的应用》。乳制品作为快消品，保存期通常较短，往往需要相比国家标准更快的检测方法对产品进行检测放行以及对生产环境进行微生物监控，及时发现问题并进行整改。本汇报对ATP技术在乳制品生产环境监控、清洗效果评估以及产品微生物检测中研究开发的工作进行分享。
深圳海关食品检验检疫技术中心研究员 吕敬章
深圳海关食品检验检疫技术中心研究员吕敬章的分享报告是《GB 4789.4-2016食品安全国家标准沙门氏菌检验修订进展》，主要讲述GB 4789.4-2016修订的背景、主要修订内容以及实验验证情况。
因美纳(中国)科学器材有限公司高级技术支持 吴凯悦
因美纳(中国)科学器材有限公司高级技术支持吴凯悦为观众带来了《高通量测序技术助力食药微生物鉴定和污染溯源》，报告讲述了药典回顾及微生物检测挑战；测序原理及流程；NGS在微生物检测中的应用等内容。
郑州轻工业大学副教授、博士 胡金强
郑州轻工业大学副教授、博士胡金强的报告题目是《RPA技术在食源性致病菌中检测的研究进展》，报告对RPA技术原理及其衍生技术包括直接重组酶聚合酶扩增技术(Direct-RPA)、重组酶聚合酶扩增侧流层析技术(RPA-LFD)、重组酶聚合酶扩增酶联免疫吸附技术(RPA-ELISA)、实时重组酶聚合酶扩增技术(Real-time RPA)、RPA微流体等技术进行概述。
食品微生物检验专题论坛分为两天，3月18号，光明乳业股份有限公司实验室经理赵婷婷、北京纳百生物科技有限公司研发经理魏单平、联合利华上海研发中心微生物资深经理洪海军、深圳华大智造科技股份有限公司微生物领域市场负责人徐媛以及玛氏全球食品安全中心高级研发经理葛崇涛等专家将参与会议并发表报告。