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“民以食为天”，这句话既是俗语，同时也是经济建设的基础之一。一直以来，我国都将粮食问题放在民生问题的重要位置，而解决14亿人口的温饱问题，也始终作为治国理政的头等大事。而纵观过去几十年的发展，我国从解决粮食不足问题到成为粮食生产大国其实花的时间并不算长，而这背后除了学者、农民以及各其他领域人士的某某付出，还得力于生产技术与检测技术的不断发展。
在最近结束的“中国这十年”系列主题新闻发布会上公布了这样一组数据。2012年，我国粮食产量达11791亿斤，上千亿斤新台阶，2021年我国粮食产量再创新高，达到13657亿斤。这十年里，我国粮食有7年稳定在1.3万亿斤以上，同时产能始终处于一个稳定提升的趋势。我国的粮食生产不但实现了人均粮食占有量高于国际公认的400公斤粮食安全线(根据2021年数据，我国人局粮食占有量已达483公斤)，更在保障谷物基本自给的前提下，进一步确保了口粮产能的稳定与品质的安全。根据有关数据显示，我国农产品质量安全例行监测合格率稳定在97%以上。
而提到粮食安全问题，就不得不提我国近年来在粮食安全保障工作上付出的努力。
首先从生产的角度来说，针对农业生产过程中常见且颇受关注的农药使用问题，我国陆续出台了多条规范农药使用的条例，不仅如此，在农药使用的监管以及农产品农药残留的检测工作上，也投入了大量的资源。这点从每年农业部以及相关检测机构采购用于农残检测的气质联用仪、光谱仪等分析仪器数量和投入的预算便可以看出。
此外，除了农残检测，针对种植环境的检测工作也不容小觑。除了有关部门会针对农产品种植地的环境进行污染物检测工作之外，许多现代农场直接将土壤与水体监测系统融入到了农业生产线中，持续的保障农产品的品质及安全。
其次，从消费者角度来说，除了大规模的市场筛查以及问题产品溯源及处理工作外，得力于快检技术的发展，近年来陆续开展的便民监测工作以及不断部署的快检车、快检区等设施，成功的为居民监督农产品安全提供了技术支持。
不过，从长远发展来看，尽管我国粮食生产连年丰收，粮食品质也十分可靠，但是在大豆、油料等的产量上，却依旧存在进步空间。此外，从农业长期发展的角度来说，复杂的区域饮食文化差异以及众多的人口需求其实依旧在刺激着我国粮食的发展，如何处理好粮食安全剩下的3%的问题，依旧是后续需要考虑的目标，粮食安全不容退让。