贵州珍酒以工匠精神打磨产品 突围国内千亿级酱酒市场

随着人们对健康酒的需求,酱香型白酒的市场越拉越大,有专家预计到2020年,酱香酒市场规模将达到1000亿元。白酒行业的发展潜力得益于白酒行

随着人们对健康酒的需求,酱香型白酒的市场越拉越大,有专家预计到2020年,酱香酒市场规模将达到1000亿元。

白酒行业的发展潜力得益于白酒行业的四大特性。一是白酒文化的传承性,白酒是中华民族文化的重要载体,兼具文化精神属性和文化快消品属性;二是白酒属性的特殊收藏性,优质白酒存货可以增值;三是白酒产地的稀缺性,不可复制的地理资源是核心资本;四是白酒行业的稳定性,白酒行业仍将成为中国证券市场业绩优良、市值稳定、极具投资价值的板块之一。

有业内人士认为,目前白酒上市公司经营业绩稳中有升,特别是次高端白酒品牌仍处于稳定发展的中期,产业资源进一步向优势企业和强势品牌集中,未来白酒行业仍具有确定性发展潜力。未来白酒行业是机遇与挑战并存,如何在国内千亿级酱酒市场中突围而出,成为众多酒企重点研究的课题。

酱香白酒市场乱象丛生消费者更青睐性价比高的健康酱香品牌

近几年来,中国酒业持续升温,有人预测在未来五年内,白酒行业市场规模将达到万亿级,酱香白酒市场规模将突破2000亿元。酱香白酒行业呈现出高增长、高利润的特点。酱香市场持续走高,不仅是因为新中产阶级的崛起,以及消费升级时代的来临,也因为酱香白酒自带的健康属性,令其越发受到关注。

酱香酒的技术价值在于“时间”,品类价值在于“健康”,标准价值在于“严格”,品牌价值在于“稀缺”,投资价值在于“增值”。而在众多酱香白酒爱好者心目中,茅台即是酱香品质的代言者,但却苦于工艺特点、产能所限等因素造成的市场稀缺及高企的价格,无法满足大多数消费者的需求。

而随着市场蛋糕变大,鱼目混珠的劣质酒也一并出现,酱香市场乱象丛生,许多品质低劣的酱香白酒充斥市场。令许多对品质有追求,却又无法消费茅台价格的消费者在选择酱香白酒时,陷入了尴尬的局面。

纵观白酒市场,随着新中产的崛起,白酒的消费观念逐步改变,追求品质、理性饮酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心。在白酒消费的选择上,消费者的品牌意识、健康意识逐步增强,市场正在呼唤一款优质健康、性价比高的品牌出现,价格合理的“健康酒”、“柔和酒”将成为消费者首选。

正是在如此严峻的白酒市场形势下,贵州珍酒坚守酱香白酒的工匠精神,保证出品是真正的高品质酱香酒,还要保证价格尽量的亲民化平民化,保证消费者都能喝得到、喝得起,要让大部分国人喝上高品质酱香酒。

延续茅台工匠精神和实力贵州珍酒有望成为全国知名强势酱香白酒品牌

作为一个有着深厚的历史底蕴与酿造工艺的企业,贵州珍酒身上具有能够成为全国知名强势品牌的基因。

首先,作为国内优质酱香酒品牌之一,贵州珍酒的历史底蕴浓厚。

项目由时任国家科委主任的方毅同志推进执行,当时以原茅台酒厂厂长郑光先为首的28位技术精英,将窖石、窖泥、原料、设备等原封不动地从茅台搬来,试验厂正式投料进行生产和易地试验,并经过当时白酒业的专家鉴定。在1986年,根据时任国务院副总理方毅同志品尝试制酒后盛赞题词“酒中珍品”,“贵州茅台酒易地生产试验厂”正式改名为“贵州珍酒厂”。

而更重要的是,贵州珍酒延续了茅台的工匠精神,精细化传统工艺,也是国内少有的能生产高品质酱酒的企业。

2009年,贵州珍酒厂被金东集团(原华泽集团)收购,正式更名为“贵州珍酒酿酒有限公司”。贵州珍酒的精细化传统工艺代代传承,贵州珍酒人始终坚持以质量为中心的生产理念,“两坚守一创新”精细化酿酒,一心只为酿造高品质酱香:始终坚守传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程,始终坚守用陶坛长期贮存珍藏基酒,创新瓶储珍藏工艺,匠心酿造形成贵州珍酒独特口感。

酿造好酱酒也取决于当地的气候,贵州珍酒依托独特的“遵义小气候”,已经形成了非常适合酿造高品质酱香的微生物环境和场地;与此同时,贵州珍酒经过四十多年的积累和沉淀,老酒库存充足,是除茅台与习酒外的唯一一家具有连续酿造酱酒超过三十年以上历史的企业。

脚踏实地做好酱酒

传统企业回归到工匠精神,品质要有保证。现在的消费者不再轻易被厂家所主导,更容易被他人的评论、口碑所影响购买意愿,在这种形势下,企业更要做好产品,提供好的服务,才能赢得消费者的青睐。

贵州珍酒源自茅台,但又不同于茅台,相比茅台的酱香,贵州珍酒拥有自己独特的个性特点,酱香柔雅,陈味舒适,细腻圆润,饮用时甘甜爽口、感觉激情满怀,由于存储周期长,贵州珍酒还具有醉酒度低,醒酒快,饮后神清气爽等特点。

贵州珍酒酒业总经理胡波曾经对媒体表示,贵州珍酒在未来更愿意花时间去研究产品,脚踏实地做好产品。贵州珍酒作为稀缺的酱香白酒,需要用贵州珍酒人的工匠精神去打磨,实实在在地打造出符合健康、符合消费者饮食变化的酱香白酒。据了解,贵州珍酒也在计划推出设计理念更加年轻化的产品,让年轻人也能喜欢上酱香白酒,迎合更多年轻的消费群体的口味和需求。

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